„Potom Boh povedal: Hľa, dávam vám všetky rastliny s plodom semena na povrchu celej zeme a všetky stromy, majúce plody, v ktorých je ich semeno: nech sú vám za pokrm! „
Genesis 1:29
Začínam svoje rozprávanie o Davidkovom koření citátom z múdrej knihy Genezis – lebo je to dobré… Tieto slová vystihujú vlastne všetko.
Dnes (27. 2. 2024) som absolvovala neobvyklé ale príjemné a motivujúce stretnutie s mojím dobrým známym – pánom Davidom Juráškom z Davidkovho koření. Kde inde, ak nie v Bratislave v dobre známom prostredí Fresh marketu. Mimochodom – tu sme pred asi tromi rokmi prevádzkovali Jedáleň Zdravíčko (15 rokov).
Ťažiskom nášho výrobného programu boli hlavne vegánske a vegetariánske jedlá a dezerty. Pán David Jurášbekprevádzkoval – a stále úspešne prevádzkuje – Davidkove koření. My sme – bohužiaľ – prevádzku predali novému majiteľovi (lebo Covid a náš regulárny odchod do dôchodku). Ale dobré vzťahy, kontakty a spoločné záujmy pretrvávajú. Zvyknú sa aktivovať, keď vyzreje čas…
Odkedy sa objavilo Dávidkove koření na trhu vo Freshmarkete, odvtedy sme si uňho kupovali jeho „drahocenné“ vlastnoručne (a „vlastnoumne“) vyrobené úžasné, voňavé, chutné jednodruhové koreniny a zmesi korenín – bez solí, glutamánov a iných neželaných ingrediencií. Koreniny úplne inej kvality, než aké boli dostať bežne na trhu. Boli sme spokojní my aj stravníci. Jeho koření dokázalo dať nový rozmer jedlám (zdravie, kvalitu, chuť, vôňu) a vykúzliť úsmev na tvári a spokojnosť v brušku.
Po odchode na zaslúžený dôchodok sme aj naďalej v – domácich podmienkach -používali Davidkove koření. Ja rada varím a vymýšľam rôzne nové recepty. Manžel rád „degustuje“ a pochutnáva si na mojich nových špecialitkách. Užitočná „gastro symbióza“.
Koreniny a bylinky boli a sú mojou „silnou stránkou“. Mnohé z nich si aj sami doma pestujeme – majoránku, saturejku, bazalku, šalviu, ligurček, oregano, tymián, … No zmesi korenín som z nich nikdy nepripravovala. Iba ak som ich podľa potreby vzájomne (intuitívne) namixovala priamo do jedál.
Keď som objavila Davidkove zmesi koření, veľmi som sa potešila. Ponúka zmesi od „výmyslu sveta“, vo výbornej a zaujímavej kombinácii a stopercentnej kvalite. Pochopila som, že chute treba občas vystriedať a vytvoriť tak vždy nové a originálne jedlo. Zvlášť keď varím každý deň (pre nás dvoch, prípadne pre naše rodiny počas návštev). Zmena je život. Davidkove zmesi koření majú niečo „navrch“ oproti tým z vlastnej záhrady:
– sú k dispozícii v každom ročnom období
– sú chutné, vonavé a vyvážené
– sú pripravené s láskou a oddanosťou človeka, ktorý „vie, čo robí a pre koho robí“
– povedala by som, že sú proste „boží“.
Naše stretnutie určite nebolo náhodné. Veci sa predsa nedejú len tak – majú vždy svoj dobre ukrytý úmysel. V našom prípade určite ten, aby sa naše dve aktivity spojili a posilnili. Aby vytvorili krásnu symbiózu, ktorá môže byť ľuďom veľmi užitočná a nápomocná – pri pri príprave zdravých, chutných a voňavých jedál (vegetariánskych a vegánskych).
Od pána Davida som dostala úžasnú výslužku: dve balenia korenin – jednu sadu VEGE JEDE s koreninami pre ochutenie vegánskych a vegetariánskych jedál a druhú doplňujúcu sadu MOJE NEJLEPŠÍ KUCHYNĚ s mojimi obľúbenými koreninami.
Ďakujem. Odchádzam do svojho domáceho kuchynského laboratória či štúdia a budem tvoriť – a priebežne vás informovať o nových fotoreceptoch. Nové koreniny, nová jar, nové zelené rastlinky, nová energia, nové možnosti odovzdať cenné informácie a skúsenosti hladným a smädným… Nová možnosť zakúpiť si tieto zázračné koreniace prísady cez E- shop Davidkove koření. Vyskúšajte silu prírody a schopnosť majstra Dávidka.
Hovorí sa, že úsmev je korením života. Môžem doplniť: korenie môže vylúdiť úsmev na tvári. Tak sa usmievajme a užívajme si dobre ochutené jedlá a chutný a voňavý život.
Koreňovú nádielku mám neustále pred sebou na pracovnom stole v kuchyni. Varím čo varím (ako vždy) a priebežne intuitívne používam úžasné voňavé a chutné Dávidkove koření. Kombinácie mi prichádzajú na myseľ vedome i podvedome. Je to doslova „vzrušujúca“ a originálna hra objavovania nových chutí a vôní vegánskych jedál.
… Nech nám sú teda za pokrm všetky rastliny s plodom semena na povrchu celej zeme…
A nech sme zdraví a šťastní.
0 komentárov k “KORENIE PRE RADOSŤ”Pridajte vlastný →